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Justin Leone spricht über Wein aus Deutschland

Hört her, wie Justin Leone – seines Zeichens Sommelier im Münchner Restaurant Tantris und absoluter Quereinsteiger – über deutsche Weine spricht.

45 sehr unterhaltsame Minuten für jeden Weinliebhaber:

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Video – dekantieren und karaffieren

Je mehr ich mich mit dem Thema Wein, Weinservice und Sommellerie beschäftige, desto mehr fallen mir in den allgemeinen Medien viele Ungenauigkeiten, Ungereimtheiten, grob fahrlässige Verkürzungen und abstruse Darstellungsweisen von Halbwissenden auf, die sich auf ihrer Plattform bzw. in ihrem Medium jedoch als Experten darstellen. Im Bereich der Sommellerie scheint dies derzeit wahnwitzige Blüten zu treiben. Nicht nur, dass es plötzlich für alles einen „Sommelier“ gibt. Saft-, Bier-, Wasser-, Käse- oder Kaffee-„Sommeliers“ schmücken sich mit einer Bezeichnung, die dies vom Ursprung her alles beinhaltet. Hinzu kommen Fleisch- und Nuss- oder gar der „Steuer-Sommelier“. Der klassische Sommelier wird dann in den Publikumsmedien plötzlich zum „Wein-Sommelier“ degradiert. Geht’s denn noch?

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11
Januar

Referenzen

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Auszug von Firmen und Institutionen, die Wein & Wissen gebucht haben:

(Die Links führen zu den Webseiten der Firmen/Institutionen)

AbadiaRetuerta_150Abadía Retuerta, Sardón de Duero (Spanien)
Strategische Kommunikations- und Vertriebsberatung

Bundesinstitut für Berufsbildung, Bonn
Begutachtung von Fernlehrgängen

california 2012California Wine Institute, San Francisco (USA)
Einladungsmanagement für Sommelier-Masterclasses 2013 (Köln) und 2015 (Frankfurt)

CaveCo, Essen
Panelverkostungen zur Qualitätskontrolle
(stellvertretende Panelleitung)

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11
Januar

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Change to English LanguageAm Ende geht es immer um ein gutes Glas Wein.
Aber um was geht’s davor?

 

Peer F. HolmJedes verkaufte Glas Wein ist ein gutes. Für Hersteller, Handel und Gastronomie. Doch es wird enger im Markt.

Deshalb sind der Wein selbst und das Wissen um ihn als Produkt für mich zwei Faktoren, die unbedingt zusammengehören – so wie bei Wein & Wissen.

Ich bin Peer F. Holm, seit vielen Jahren aktiv als Weinprofi, Dozent und Berater. Mit meiner Expertise helfe ich Herstellern und Organisationen bei allem, was notwendig ist, bevor ein Glas Wein verkauft wird. Oder besser noch: zwei.

  • Strategische Beratung bei Vertrieb und Verkauf
  • Planung und Durchführung von Sommelier-Events
  • Kommunikationsberatung und Social-Media
  • Schulungen, Seminare, Workshops

Meine Kontakte in die Sommelier-Szene, zu Agenturen, Verbänden und Entscheidern helfen mir dabei. Ein professionelles Netzwerk, von dem Sie nur profitieren können.

Lassen Sie uns einfach mal darüber reden, wie sich die Faktoren Wein und Wissen für Ihren Erfolg kombinieren lassen. Ich freue mich auf Ihren Anruf: +49 (22 41) 201 36 75. Oder klicken Sie hier für eine E-Mail: .

Herzlichst
Ihr
Peer F. Holm

 

Aktuelle kurze Verkostungsnotizen veröffentliche ich auf der Seite #heuteimglas.

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