Llicorella und 100jährige Rebstöcke: die Einzigartigkeit des Priorats in Spanien

Alle großen Weine entstehen im Weinberg! Ein vielfach gebrauchter Satz, welcher bei Mas Doix zu seiner wahren Bedeutung zurückkehrt. Die uralten Rebstöcke von Garnacha und Carignan wachsen auf extrem steilen und kargen Schieferböden, hier Llicorella genannt. Sie werden seit 5 Generationen von der Familie Doix per Hand gehegt und gepflegt. Bis in das Jahr 1850 … Weiterlesen Llicorella und 100jährige Rebstöcke: die Einzigartigkeit des Priorats in Spanien

Terroir und Garnacha am Mittelmeer am Beispiel von Edetària und dem Terra Alta

Edetària – nach dem Namen einer altrömischen Handelsstraße hat der charismatische Joan Lliberia seine kleine Weinmanufaktur im Herzen von Terra Alta benannt. Die Grundlage bilden einzigartige Lagen, die auf lediglich knapp 30 ha in einem außergewöhnlichen Terroir mit fünf unterschiedlichen Bodentypen verteilt sind. Die meisten der Rebstöcke wurden von Joans Großvater vor mehr als 50 … Weiterlesen Terroir und Garnacha am Mittelmeer am Beispiel von Edetària und dem Terra Alta

Sherry verständlich gemacht #4 – die Sherry-Spezialitäten

4-teiliges Tutorial zum Thema Sherry In einer vierteiligen interaktiven Schulungsserie gehen der zertifizierte Sherryausbilder Peer F. Holm und der direkt von den Bodegas Lustau aus Jerez zugeschaltete Francisco „Paco“ Rodriguez Lopez dem Thema Sherry auf den Grund. Im auf die drei ersten Teile aufbauenden vierten Webinar geht es vor allem um Spezialitäten, die Sherry zu … Weiterlesen Sherry verständlich gemacht #4 – die Sherry-Spezialitäten

Sherry verständlich gemacht #3 – die gereiften Sherrys

4-teiliges Tutorial zum Thema Sherry In einer vierteiligen interaktiven Schulungsserie gehen der zertifizierte Sherryausbilder Peer F. Holm und der direkt von den Bodegas Lustau aus Jerez zugeschaltete Francisco „Paco“ Rodriguez Lopez dem Thema Sherry auf den Grund. Im auf die beiden ersten Teile aufbauenden dritten Webinar geht es vor allem um die gereiften Sherrys und … Weiterlesen Sherry verständlich gemacht #3 – die gereiften Sherrys

Sherry verständlich gemacht #2 – die süßen Sherrys

4-teiliges Tutorial zum Thema Sherry In einer vierteiligen interaktiven Schulungsserie gehen der zertifizierte Sherryausbilder Peer F. Holm und der direkt von den Bodegas Lustau aus Jerez zugeschaltete Francisco „Paco“ Rodriguez Lopez dem Thema Sherry auf den Grund. Im auf dem ersten Teil aufbauenden zweiten Webinar geht es vor allem um die süßen Sherrys und die … Weiterlesen Sherry verständlich gemacht #2 – die süßen Sherrys

Sherry verständlich gemacht #1 – die trockenen Sherrys

4-teiliges Tutorial zum Thema Sherry In einer vierteiligen interaktiven Schulungsserie gehen der zertifizierte Sherryausbilder Peer F. Holm und der direkt von den Bodegas Lustau aus Jerez zugeschaltete Francisco „Paco“ Rodriguez Lopez dem Thema Sherry auf den Grund. Im ersten Teil geht es um die Sherryproduktion im Allgemeinen, vor allem um die trockenen Sherrys. Gemeinsam verkostet … Weiterlesen Sherry verständlich gemacht #1 – die trockenen Sherrys