(Pressemitteilung) Im Herbst 2009 eröffnete das Excelsior Hotel Ernst in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut (DWI) die erste Kölner Riesling Lounge im Traditionshotel am Dom. Neuerdings können sich die Gäste von der Qualität der Rieslinge bei einer 30-minütigen Weinverkostung selbst überzeugen. Sommelière Theresa Rokosch präsentiert in dieser Zeit vier Rieslinge aus verschiedenen Weinbaugebieten Deutschlands und … Weiterlesen
Helles gelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zunächst eine feine, würzige Art. Milde Gewürze, getrocknete Kräuter, erdig. Etwas Brotrinde und Sauerteig. Mit etwas Luft kommen Aromen von reifen Früchten wie Apfel, etwas Birne, aber auch Ananas, Feige und Mango hinzu. Der Wein entwickelst sich zunehmend mit mehr Zeit zum Atmen. Am Gaumen ein … Weiterlesen
Kürzlich rief das Weingut St. Antony aus Nierstein ganz im Sinne des “Mit-mach-webs” zu einem Pre-Tasting zweier Weine aus dem Jahrgang 2009 auf. Tolle Idee, die ich gerne dazu nutze, das Weingut einmal in flüssiger Form kennen zu lernen. Hier nun meine persönlichen Eindrücke: 2009 “Bodenschatz” Riesling QbA trocken, 12,5% Helles Gelb mit leicht grünen … Weiterlesen
Helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase eine zarte Nussigkeit, etwas Brioche und Gelbfrucht, Papaya, Exotik Am Gaumen saftig, ausgewogen, feine Säure. Schlanker Typus, elegant und zart. Endlich mal ein Chardonnay, der nicht durch fette Cremigkeit, sondern durch Eleganz betört.
Helles Granatrot. In der Nase klassisch Erdbeere und Kirsche. Reife Frucht, nicht marmeladig. Dazu eine feine Würze. Etwas Zimt und Lebkuchengewürz. Weihnachtlich. Mit zunehmendem Einfluß von Luft kommen auch dunkle Früchte hinzu. Pflaume, etwas Feige. Dazu noch Rosenblüten. Am Gaumen fruchtbetont. Auf der einen Seite schlank und elegant, auf der anderen Seite eine – für … Weiterlesen
Klares Kirschrot in der Farbe. In der Nase reife Beerenfrucht, Waldbeeren, etwas Schokolade und Kräuter, dezent ätherische Noten, dann Johannisbeere und Sauerkirsch. Entwickelt sich gut im Glas. Am Gaumen ein jugendlicher Auftakt geprägt von Kirschfrucht und einer vitalen, gut eingebunden Säure, die den Wein angenehm schlank erscheinen lässt. Wirkt noch etwas verschlossen, zeigt aber ein … Weiterlesen
