Am Ende geht es immer um ein gutes Glas Wein. Aber um was geht’s davor? Jedes verkaufte Glas Wein ist ein gutes. Für Hersteller, Handel und Gastronomie. Doch es wird enger im Markt. Deshalb sind der Wein selbst und das Wissen um ihn als Produkt für mich zwei Faktoren, die unbedingt zusammengehören – so wie … Weiterlesen
Je mehr ich mich mit dem Thema Wein, Weinservice und Sommellerie beschäftige, desto mehr fallen mir in den allgemeinen Medien viele Ungenauigkeiten, Ungereimtheiten, grob fahrlässige Verkürzungen und abstruse Darstellungsweisen von Halbwissenden auf, die sich auf ihrer Plattform bzw. in ihrem Medium jedoch als Experten darstellen. Im Bereich der Sommellerie scheint dies derzeit wahnwitzige Blüten zu … Weiterlesen
(Pressemitteilung) Im Herbst 2009 eröffnete das Excelsior Hotel Ernst in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut (DWI) die erste Kölner Riesling Lounge im Traditionshotel am Dom. Neuerdings können sich die Gäste von der Qualität der Rieslinge bei einer 30-minütigen Weinverkostung selbst überzeugen. Sommelière Theresa Rokosch präsentiert in dieser Zeit vier Rieslinge aus verschiedenen Weinbaugebieten Deutschlands und … Weiterlesen
