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Wein & Wissen ist eine beim Deutschen Patent- und Markenamt eingetragene Marke.
Und so ergab es sich, dass ... So könnte ich hier durchaus beginnen. Denn es passt. Zum Zeitpunkt und zum Anlass. Über die vielfältigen Wege de...
mehr...2011 war ein absolut spannendes Jahr. Mal sehen, was 2012 uns allen bringen wird. ...
mehr...Nationale und internationale Spätburgunder Winzer stellen sich beim 1. Internationalen Spätburgunder Symposium in Deutschland dem Vergleich!...
mehr...Über die Weine der iberischen Halbinsel gibt es leider nicht sehr viele gute und aktuelle Bücher. Die beiden verbreitetsten Büchern sind von David ...
mehr...Heute ist mal wieder etwas Autochthones im Glas. Àn besteht zu 95% aus der mallorquinischen Rebsorte Callet, ergänzt mit etwas Manto Negro und Fogon...
mehr...Ob ich nur teure Weine trinke? Nee. Hauptsache der Wein ist – für das was er sein will oder sein soll – gut. Oder auch gut gemacht. Manchmal ist ...
mehr...Da ich mich gerade intensiv mit Weinen aus Spanien beschäftige, speziell aus autochthonen Rebsorten, kam es mir sehr gelegen, dass der Importeur ...
mehr...Vor etwas mehr als einem Jahr habe ich den Vorgängerjahrgang dieser Scheurebe ...
mehr...Letzte Woche am Montag gab es anlässlich der Twitter Weinverkostung (kurz #twv) #22...
mehr...Anlässlich der Twitter Weinverkostung #22 heute der Weiße Burgunder vom ...
mehr...Das ist so ein Wein, bei dem ein Warnetikett angebracht wäre. "Vorsicht: schmeckt!" Was kann schon Besonderes an einem trockenen Dornfeld...
mehr...Vor gut einem Jahr habe ich Christian Honrath bei einer Präsentation der Generation Riesling kennengelernt. Seine ...
mehr...Draußen ist es warm. Ich suche einen trockenen Wein mit eher niedrigem Alkoholgehalt. Da fällt mir der Periquita branco von ...
mehr...Nachdem ich neulich (ich gebe zu: es ist doch schon wieder fünf Wochen her ...) den ...
mehr...Schon mal was von Wein aus Kanada gehört? Ja, da gibt es doch die Eisweine am Lake Ontario. Und trockene Weine? Hmmm ... Schon mal ei...
mehr...Eigentlich ist Luis Pato als der Philosoph unter den Weinmachern aus dem Beiras bekannt. Einer,...
mehr...Kräftiges Rubinrot mit leichten Aufhellungen am Rand. In der Nase zunächst Zwetschge und etwas rauchig-würzige Noten. Reife Frucht, milde Gewür...
mehr...Das Alentejano ist derzeit eine der, wenn nicht sogar die innovativste Region Portugals. An allen Ecken entstehen neue Projekte und machen von sich Re...
mehr...Anfang Dezember 2010 hatte ich die ...
mehr...Anlässlich der jährlich im Palacio de Bolsa von Oporto stattfindenden Weinmesse ...
mehr...Der Titel des Hörbuchs klingt zunächst fast schon überheblich. Wie soll man das Wissen, wofür andere sich ein halbes Leben lang mehr oder weniger ...
mehr...Die Urlaubsinsel vieler Deutscher. Neben den unrühmlichen Touri-Seiten, hat Mallorca auch noch ganz andere Seiten zu zeigen. Neben einer vielfältige...
mehr...Vor etlichen Jahren hatte ich einmal die Möglichkeit diese Kellerei zu besuchen. In der Nähe der andalusischen Stadt Ronda gelegen. Steiniges Land d...
mehr...(Pressemitteilung DWI) Unter dem Titel "Wein aktiv erleben" ist die neue DWI-Br...
mehr...Nach längerer Schreib-Abstinenz nun gleich ein Vierer-Pack: die Rotweine der Herdade dos Grous aus dem Alentejano. Das Weingut der deutsch...
mehr...Auf Einladung von “Wines from Brazil” habe ich mir eine Woche lang den Weinbau...
mehr...Das ist doch mal eine Farbe im Glas: tiefes, klares Purpur- bis Rubinrot mit violetten Einschlägen und wässrigem Rand. ...
mehr...Am Douro gibt’s nur Port und schwere Rotweine? Weit gefehlt! Dass es auch anders geht zeigt Jorge Borges mit seiner Frau Sandra Tavares mit dem 2...
mehr...Nach einer ausführlichen Tour mit René Barbier und leider viel zu kurzen Probe, ...
mehr...Das Programm des ersten Tages hat viel versprochen …...
mehr...Fünf Tage, fünf DOs, eine Rebsorte. So könnte man die heute beginnende Reise nach Spanien kurz zusammenfassen. Zu kurz meine ich, denn für Spannun...
mehr...Blassgelb mit grünen Reflexen. Facettenreich in der Nase. Mirabelle, Aprikose, florale Noten, dann etwas Lavendel und Akazienblüte. Mit z...
mehr...Strahlendes, mittleres Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase deutliche Fruchtaromen. Reifer Pfirsich, Gelbfrucht, Birne. Dann würzig-mine...
mehr...Wie beschreibt man so eine Farbe? Spontan fällt mir ein “wie Rübensirup”: dunkelbraun, am Rand etwas Karamellfarbend, ölig, fast sirupartig. Es...
mehr...Mahagonifarbend mit rötlichem Schimmer. Hohe Viskosität. ...
mehr...Helles Mahagoni bis Kupfer in der Farbe, goldene Reflexe, hohe Viskosität. ...
mehr...Kupferfarbend, zum Rand hin aufhellend. Hohe Viskosität. ...
mehr...Sattes Purpurrot mit leicht violetten Reflexen am Rand. In der Nase sehr vielfältig. Rote Frucht, etwas Dörrobst, Holunder, Schattenmorelle, Lakr...
mehr...Und wieder flatterte ein Karton mit zwei Weinen zum Vorkosten ins Haus. Die Idee, die dahintersteckt ist so einfach wie gut: Gemäß dem neuzeitlic...
mehr...(Pressemitteilung) Im Herbst 2009 eröffnete das Excelsior Hotel Ernst in Kooperation mit dem Deuts...
mehr...Dunkles Purpurrot mit deutlichen violetten Reflexen am Rand. In der Nase zunächst etwas Leder und balsamische Noten. Dann dunkle Beerenfru...
mehr...Helles gelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase zunächst eine feine, würzige Art. Milde Gewürze, getrocknete Kräuter, erdig. E...
mehr...Anlässlich der Jahreshauptversammlung der Sommelier-Union Deutschland am 7. März gab ...
mehr...Kürzlich rief das Weingut St. Antony aus Nierstein ganz im Sinne des “Mit-mach-webs” zu ei...
mehr...Helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase eine zarte Nussigkeit, etwas Brioche und Gelbfrucht, Papaya, Exotik Am Gaumen saftig, ausgewogen, ...
mehr...Helles Granatrot. In der Nase klassisch Erdbeere und Kirsche. Reife Frucht, nicht marmeladig. Dazu eine feine Würze. Etwas Zimt und Lebkuchengewü...
mehr...Kräftiges Granatrot mit ziegelrotem Rand. In der Nase zunächst verhaltene Frucht, die sich jedoch mit zunehmender Lüftung positiv entwickelt. S...
mehr...Am zweiten Verkostungstag ging es gleich morgens schon zur Sache: Rotweine mit hohem Farbpotential. Wie ich schon vermutet hatte (...
mehr...Der große Internationale Weinpreis MUNDUSvini ist seit fast einer Dekade am Markt (...
mehr...Das Deutsche Weininstitut (DWI) hatte dazu aufgerufen, deutschen Wein kreativ in Szene zu setzen. Aus Köln haben sich 14 Gastronomen an der Aktion be...
mehr...Über 12 Jahre war ich nun freier Dozent der Deutschen Wein- und Sommelierschule. Habe unzählige Schüler(innen) in unzähligen Klassen in Koblenz, H...
mehr...Jetzt ist Zeit zum einstimmen auf den letzten Tag auf der Forum Vini. Das geht hervorragend mit Madredeus ...
mehr...Wer in München richtig gut und richtig portugiesisch Essen gehen möchte oder auch nur ein paar Gläser Wein trinken, ist hier genau richtig: ...
mehr...Helles Gelb, etwas goldene Reflexe. Die Nase entwickelt sich zunehmend im Glas. Der Wein wurde karaffiert, was ihm sehr gut getan hat. Aprikose,...
mehr...Anlässlich der spanischen Weinmesse in Wiesbaden, lädt die ICEX traditioneller weise Top-Sommeliers zu einer geführten Verkostung ein. Dieses Ja...
mehr...Nachdem im Sommer die Riesling Strandbar im km689 Cologne Beach Club gastierte, wurde am 06.11. das Winterquartier eröffnet: die Riesling Lou...
mehr...Der zweite Tag der Konferenz war natürlich zunächst recht trocken. Verschiedene Themenbereiche rund um das Thema Wein & Blogging wurden offen ...
mehr...Nach einem "inoffiziellen" Pre-Conference-Dinner am gestrigen Abend, fiel heute der offizielle Startschuss für die EWBC in Lissabon. ...
mehr...Von Évora starteten wir am Morgen noch weiter ins Landesinnere um die Quinta do Zambujeiro zu besuchen. Wieder ein recht junges Projekt - 1999 war...
mehr...Nach einer wundervoll geruhsamen Nacht auf dem Weingut, geweckt durch erste Sonnenstrahlen und Vogelgezwitscher, holten wir die Weingutsbesichtigung n...
mehr...Der erste Tag fing mit einer etwa 2 1/2-stündigen Fahrt von Lissabon nach Beja (südlich von Evora) an. Die Landschaft verändert sich, sobald man vo...
mehr...Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife, dunkle Beeren, Johannisbeere, Brombeere; das ganze dezent eingekocht. Feine Würze, et...
mehr...Diese Woche beginnt für mich bereits am Sonntagabend. Es wird - so hoffe und denke ich - eine erlebnisreiche Zeit in Lusitanien. Aber fangen wir ...
mehr...Helles Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. Pfeffrige Noten, gelbe Frucht, reifer Apfel, etwas Grapefruit, dezente Reife, etwas Mineralik. Sa...
mehr...Hellgelb mit dezenten grünen Reflexen, recht feine Perlage....
mehr...Blasses Gelb. In der Nase nussig, würzig, mineralisch (man könnte auch an Salz und Jod denken). Etwas Dörrobst, getrocknete Aprikose. Ein Hauch ...
mehr...Klares Kirschrot in der Farbe. In der Nase reife Beerenfrucht, Waldbeeren, etwas Schokolade und Kräuter, dezent ätherische Noten, dann Johannisbe...
mehr...Mal etwas ganz ungewöhnliches. Schwere Flasche, normaler Kork (kein Griffkork, wie sonst meist beim Sherry). Helles Bernstein in der Farbe mit ...
mehr...Im Kölner "Essers Gasthaus" kündigt sich ein kulinarischer Herbst an. Nie...
mehr...Ein Erlebnisbericht über den sogenannten Service bei der Fluggesellschaft IBERIA. Wie viel kann eigentlich bei einer 4-tägigen Reise mit 2 Flüg...
mehr...4 Stunden vorher dekantiert. Kräftiges Bernstein. Klar....
mehr...Mensch. Der Würtz kann ja auch richtig kuschelig. So einen für Jeden. So einer mit dem man das tun kann, was auf dem Etikett steht: "Sauft!" Hel...
mehr...Letzte Woche bekam ich eine Flasche geschickt. Witziges Etikett. Witziger Name. "Fritz Müller" Perlwein Müller-Thurga...
mehr...Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Brillant. In der Nase etwas exotische Noten, Grapefruit, Pampelmuse. Würzige Noten, ins mineralische gehe...
mehr...Gastbeitrag von Konrad Finsterbusch, IHK geprüfter Sommelier, Berlin Dekadenz ist so schön, jedoch sehr kurzweilig. Anfang August, es i...
mehr...Kräftiges Gelb, grüne Reflexe, brillant. Blind für mich nicht als Riesling zu erkennen. Reife Noten, etwas Exotik, Papaya, Akazie, laktische N...
mehr...Anlässlich einer Weinreise nach Österreich mit der Sommelier-Union, hat uns die ÖWM im hotel ...
mehr...Im Nachgang zur MUNDUSvini habe ich HIER bei Flickr die Bertungsbögen ver...
mehr...Meine 5 Blog-Empfehlungen für den BlogDay2009 sind: Port-Blog Wenn es um Port, Madeira...
mehr...Mit etwas Verspätung hier der Bericht zum Abschlusstag des ersten MUNDUSvini-Wochenendes. Morgens lagen – wie üblich die Charts des Vortages au...
mehr...Zum Abschluß des gestrigen Tages gab es eine feine Auswahl vom VDP. Es war eine Freude mit anzusehen, wie die internationalen Verkoster von den deu...
mehr...Mit einer kleinen Überraschung für mich ging es heute Morgen im Saalbau zu Neustadt los. Ich wurde als Vorsitzender meines Tisches eingeteilt, was...
mehr...Zum neunten Mal startet heute die MUNDUSvini, "Der grosse Internationale Weinpreis". ...
mehr...Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Johannisbeeren, Holunder, Plaume, rote Früchte, würzige Noten, etwas Kräuter, Nadelbaum, etwas ätheris...
mehr...Helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase Pfirsich, Maracuja, reifer gelber Apfel, etwas Akazie. Feines Süße-/Säurespiel im Auftakt. Der...
mehr...Weinpräsentation von 17 Winzern aus dem ROUSSILLON – dem Kleinod unter den französischen Weinbaugebieten. ...
mehr...Zartes Gelb mit deutlich grünen Reflexen. In der Nase ausdrucksvoll. Apfel, reifer Pfirsich, etwas Grapefruit, Birne, mineralische Noten, ein Hauc...
mehr...Klares Hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase komplex, Apfel, Aprikose, deutliche Mineralik, gelbe Früchte. Mehr Luft, mehr Duft ... Frucht...
mehr...Ende Juli ging es kurz durch die (Wein-)Presse: Im Rheingau wurden 130.000 Liter Wein beschlagnahmt, die unter hygienisch unhaltbaren Zuständen gel...
mehr...Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. Die Nase wird von der Würze dominiert, etwas Kräuter und ätherische Komponenten. Dann etwas reife gelb...
mehr...Vom 30. Oktober bis zum 1. November findet in Lissabon die European Wine Bloggers Conference statt: ...
mehr...Im Mittelpunkt: Weinkulturdenkmäler - Die besten Weinlagen Deutschlands Zu einem ganz besonderen Kunstwettbewerb rufen die Prädikatsweingüter an...
mehr...Klares Granatrot, leicht wässriger Rand. Im ungeschwenkten Glas dominiert die Würze, etwas Lakritz und Kräuter und einem Hauch Animalik. Nach ...
mehr...- Save the date! - 21.09.2009 - 15.00 bis ca. 18.00 Uhr Winzer der "Generation Riesling" präsentieren Sommeliers und Weinhändlern Ihre Schaumw...
mehr...Staunenswertes, Wissenswertes, Unterhaltsames und Schmackhaftes rund um feine Bioweine und edle Messer. Der Biowei...
mehr...Kräftiges Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein spannendes Spiel von Frucht und Würze. Dunkle, reife Beeren, etwas Pflaume, Rumtopf...
mehr...Helles Strohgelb mit etwas grünen Reflexen. Nase zunächst etwas verschlossen, laktische Noten. Dann kommt langsam die Frucht, Exotik, Mango, Papa...
mehr...Lesenswerter Artikel über die Entwicklungen zu der Zwangsabgabe bei Wein auf dem ...
mehr...100 Jahre beste Weine aus besten Lagen von kreativen Winzern Die älteste Weingütervereinigung der Welt feiert 2010 Geburtstag Gimmeldingen: ...
mehr...Hellgelb, zarte grüne Reflexe. Gelbe Frucht, etwas Orangeat, Quitte, Papaya, Zitrus, feine Würze, mineralische Aspekte. Entwickelt sich positiv i...
mehr...Sattes granatrot. Dunkle Beeren im ersten Moment, leicht eingekocht, etwas Holunder. Dann Holzwürze und ätherische Anklänge. Öffnet sich mit Lu...
mehr...Der VDP hat das Rahmenprogramm zur Gutswein veröffentlicht. ...
mehr..."Prosecco" ist laut Dekret des italienischen Landwirtschaftsministers vom 17. Juli 2009 ab diesem Datum nicht mehr der Name einer Traubensorte...
mehr...Blassgelb mit leicht grünen Reflexen. Nase eher verhalten, leichte Würze, Liebstöckel, dezent gelbe Frucht, hauch Muskat, etwas Nuss. Lebendi...
mehr...Eine hochkarätige Weinpräsentation mit anschließender Party veranstalten die jungen Winzer des Zusammenschlusses „Jugendstil“ am 22. August im...
mehr...G5T9GQX45F2K Diesen Post schreibe ich nur, um Technocrati zu demonstrieren, dass ich Besitzer dieses Blogs bin ......
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